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Scuole di Specializzazione in Medicina

Scienza dell'alimentazione

Quesiti RANDOM

119. Composti organici che hanno carbonio, idrogeno e ossigeno nella proporzione CH2O sono: A) carboidrati B) lipidi C) proteine D) carbonati E) acidi nucleici

55. La carnitina è un trasportatore intracellulare di: A) acidi grassi B) aminoacidi C) fosfolipidi D) polipeptidi E) oligosaccarichi

296. Quale è l'enzima selettivamente impegnato nella digestione del lattosio? A) amilasi B) lipasi pancreatica C) fosforilasi D) tripsina E) lattasi

232. La vit. D aumenta l'assorbimento del: A) calcio B) ferro C) vit.B12 D) acido folico E) tutti i citati

168. Quali di questi fattori include la scelta di alimenti? A) Individuali B) Genetici C) Psico-fisiologici D) Ambientali E) Tutti

104. I dolci favoriscono l'insorgenza della carie dentale? A) No B) Si, quando sono avariati C) Si, se non si pratica una non corretta igiene dentale D) Dipende dal tipo di dolci E) Nessuna delle risposte è esatta

40. La glossite atrofica di Kunter si rileva in condizioni di: A) Deficit di niacina B) Ariboflavinosi C) Deficit di Fe D) Infezione scarlattinosa E) Deficit di vitamina B12

345. Nella dieta dei dislipidemici quale assunzione di colesterolo con la dieta è consentito per giorno? A) fra 200-250 mg B) < 300 mg C) < 200 mg D) Fra 300-350 mg E) Nessuno dei valori sopraindicati

281. Il beri-beri è dovuto alla deficienza di: A) riboflavina B) acido nicotinico C) tiamina D) acido pantotenico E) tutti i citati

217. Quali, tra i sottoindicati alimenti, contengono alte quantità di ossalati? A) Uova B) Pane C) Cioccolato D) Mele E) Albicocche

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